Solomillo de cerdo al horno con patatas y ensalada
#milibrode1000recetas
Un solomillo pequeño en el horno debe hornear unos 25 minutos a 200º y uno grande unos 30 minutos. Para estar seguro que esta bien echo por dentro, pinchala para ver si está tierno. El solomillo debe quedar bien echo por dentro pero no pasarnos que se queda seco. También depende de el grosor y puede variar de cada horno.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Calienta el horno a 200º.
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2
Unta el solomillo con la mantequilla y espolvorear con sal gruesa y asiéntala en una bandeja apta para hornear.
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3
Meta la bandeja en el horno. Cuando esta dorado ya esta listo.
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4
Fríe las patatas cortadas en aceite caliente y sazonar con sal al gusto.
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5
Pasa la tiras de bacon por la sartén sin aceite.
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6
En un cazo, vierte un vaso vinagre de Módena y deja reducir.
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7
Corta el solomillo en rodajas y sírvela en un plato grane. Agrega las patatas fritas y las hojas de diente de león. Esparcir las tiras de bacon y listo!!!! Riega con la reducción de vinagre de Módena y la ensalada con aceite de oliva y espolvorea un poco de sal gruesa por encima del lomo.
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