Atún encebollado más que fácil
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Atún encebollado más que fácil

No es el atún un pescado precisamente barato, pero, para esas ocasiones en que lo encontramos a buen precio, es una opción fácil, sana y riquísima.
Además, el atún queda muy jugoso, por lo que no tendrán excusa aquellos que piensan que el atún es un pescado "sequerón". 😉

Antonio de AP

Ingredientes

  1. Atún
  2. Cebolla
  3. Pimienta negra molida
  4. Orégano
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre de vino

Pasos

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    Pedimos que nos corten el atún en rodajas de un dedo de grosor. A mi, personalmente, me gusta que le quiten la piel.

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    En una cacerola de buen diámetro, cubrimos su fondo de aceite y ponemos una capa de cebolla cortada en rodajas de medio dedo de grosor.

  3. Añadir foto

    Ponemos encima una capa de atún y agregamos sal, orégano, pimienta, un chorreón de aceite y otro de vinagre.

  4. Añadir foto

    A partir de aquí, sólo se trata de poner otra capa de cebolla, atún, cebolla, atún... terminando con una capa de cebolla; y agregando sal, orégano, pimienta, aceite y vinagre a nuestro gusto.

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    Ya sólo queda dejar que se haga despacio, a fuego medio y con la cacerola tapada, y agitar la cacerola de vez en cuando para que no se nos pegue el guisote y que se mezclen bien los sabores.

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    Es tan cómoda esta receta que ni siquiera es necesario darle la vuelta a las capas de cebolla y atún.

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    Sabremos que está lista cuando la cebolla esté casi deshecha. A fuego medio, podemos estar hablando de 45 minutos o una hora, en función de la cantidad que hayamos utilizado

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    El que avisa no es traidor... preparad un buen pan, porque no podréis resistir la tentación de mojar sopas y más sopas en la salsa que se forma. 😀🙃😀🙃

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio de AP le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/3400118

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