Guisantes con patatas y gambas
Ingredientes
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1 kg guisantes congelados
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2 cebollas
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6 gambas crudas
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1 cabeza ajos
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3 patatas
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1 cucharada curry
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1/2 vaso vino blanco
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Sal
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Aceite de oliva
Pasos de la receta
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1
En una sartén sofreímos las cebollas y los ajos.
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2
Ponemos una cacerola con sal y pimienta. Añadimos las cáscaras de las gambas y hacemos el caldo de pescado y reservamos.
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3
Añadimos al sofrito las zanahorias peladas y picadas. Luego, añadimos las patatas peladas y cortadas a dados. Después le añadimos el pimiento rojo.
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4
Añadimos los guisantes, el vino y el caldo de pescado hasta cubrir. Salpimentamos y añadimos el curry.
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5
Tapamos y cuando veamos que casi está, le añadimos las gambas.
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6
Apartar del fuego y servir.
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