Boletus con queso
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Boletus con queso

Cuando llega el otoño, una de las cosas que más me gusta, es la temporada de las setas, me encantan y los boletus lo que más, os dejo una receta muy sencilla y rica a la vez, espero que os guste.

LaLandina

Ingredientes

  1. boletus
  2. 1 cebolla
  3. 1 pimiento verde
  4. 1 tapón brandy
  5. leche
  6. perejil
  7. 150 gr queso fuerte (azul, manchego curado)
  8. sal
  9. pimienta blanca
  10. aceite virgen extra

Pasos

  1. En una sartén con un poco de aceite, salteamos la cebolla y el pimiento partidos ambos en juliana(tiras finas), cuando estén, añadimos el tapón de brandy, dejamos evaporar el alcohol, ponemos los boletus partidos en trozos grandes, salpimentamos y dejamos que se hagan bien a fuego fuerte

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  2. En un cazo, fundimos el queso(yo use queso azul) con un chorro generoso de leche, se lo añadimos a los boletus, espovoreamos con perejil y listos.

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  3. Si queréis más recetas podéis visitar mi Blog:http://recetaslalandina.blogspot.com.es.

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