Guiso de atún con patatas
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Guiso de atún con patatas

La receta original es estupenda. Yo le he querido dar un poco más de color y he añadido más tomate, en concreto una lata de tomate natural pelado. Además le he puesto unas hojas de romero. Muy rico.

Txarli

Ingredientes

4 raciones
  1. 400 g atún
  2. 3 patatas
  3. 1 tomate grande
  4. 1 pimiento verde
  5. 1 cebolla
  6. 2 dientes ajo
  7. 800 ml caldo de pescado o agua
  8. 150 ml vino blanco

Pasos

60 minutos
  1. Cortar el atún en tacos grandes.

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  2. Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo.

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  3. Picar los ajos.

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  4. Cortar en trozos pequeños el pimiento verde, los tomates y la cebolla.

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  5. Cortar en trozos grandes las patatas.

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  6. Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde.

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  7. Añadir el tomate y cocinar durante 5 minutos.

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  8. Agregar las patatas y el vino blanco.

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  9. Dejar reducir el vino blanco para evaporar el alcohol.

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  10. Añadir el caldo de pescado o el agua y cocer durante 30 minutos.

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  11. Agregar el atún en tacos y cocinar durante 5 minutos más.

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