Pastel de verduras
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Pastel de verduras

javilowin@gmail.com

Ingredientes

  1. 6 huevos
  2. 120 gr. harina
  3. 1 crdta. levadura
  4. 1 vaso leche
  5. 2 latas atún en aceite
  6. 1 pimiento rojo
  7. 1 pimiento verde
  8. 1/2 cebolla
  9. 1 lata maíz dulce
  10. 3 zanahorias pequeñas ralladas
  11. 1 tomate cortado en cubitos
  12. 1/2 sobre queso rallado (parmesano, mozzarella)
  13. 1/4 cdta Sal y pimienta blanca
  14. 1/4 cdta pimentón dulce
  15. 1/4 cdta. ajo molido

Pasos

  1. Añadir foto

    Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

  2. Añadir foto

    Preparamos el molde a usar, ponemos mantequilla paredes y fondo y sobre ello papel de horno

  3. Añadir foto

    Batir muy bien los huevos, una vez batidos echamos la leche y mezclamos bien

  4. Añadir foto

    Ponemos la levadura con la harina y tamizamos

  5. Añadir foto

    Echamos poco a poco la harina en nuestros huevos con la leche ya mezclados

  6. Añadir foto

    Batimos muy bien, no puede quedar grumos

  7. Añadir foto

    Añadimos la sal, pimienta, pimentón y el ajo molido y batir todo esto muy bien

  8. Añadir foto

    Ahora agregamos el resto de los ingredientes, los pimientos cortados en trocitos al igual que la cebolla

  9. Añadir foto

    Echaremos el atún escurrido, maíz escurrido, zanahoria rallada, tomate en cubitos

  10. Añadir foto

    Removemos muy bien

  11. Añadir foto

    Incorporamos el queso y seguimos removiendo para que se mezcle todo

  12. Añadir foto

    Ponemos la mezcla en el molde y colocar muy bien para que llegue a todas las esquinas

  13. Añadir foto

    Pinchar hasta que la aguja nos salga limpia, 50 minutos aproximadamente

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(3)

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