Pastel de verduras
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Pastel de verduras

javilowin@gmail.com

Ingredientes

  1. 6 huevos
  2. 120 gr. harina
  3. 1 crdta. levadura
  4. 1 vaso leche
  5. 2 latas atún en aceite
  6. 1 pimiento rojo
  7. 1 pimiento verde
  8. 1/2 cebolla
  9. 1 lata maíz dulce
  10. 3 zanahorias pequeñas ralladas
  11. 1 tomate cortado en cubitos
  12. 1/2 sobre queso rallado (parmesano, mozzarella)
  13. 1/4 cdta Sal y pimienta blanca
  14. 1/4 cdta pimentón dulce
  15. 1/4 cdta. ajo molido

Pasos

  1. Blank step
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    Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo

  2. Blank step
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    Preparamos el molde a usar, ponemos mantequilla paredes y fondo y sobre ello papel de horno

  3. Blank step
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    Batir muy bien los huevos, una vez batidos echamos la leche y mezclamos bien

  4. Blank step
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    Ponemos la levadura con la harina y tamizamos

  5. Blank step
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    Echamos poco a poco la harina en nuestros huevos con la leche ya mezclados

  6. Blank step
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    Batimos muy bien, no puede quedar grumos

  7. Blank step
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    Añadimos la sal, pimienta, pimentón y el ajo molido y batir todo esto muy bien

  8. Blank step
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    Ahora agregamos el resto de los ingredientes, los pimientos cortados en trocitos al igual que la cebolla

  9. Blank step
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    Echaremos el atún escurrido, maíz escurrido, zanahoria rallada, tomate en cubitos

  10. Blank step
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    Removemos muy bien

  11. Blank step
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    Incorporamos el queso y seguimos removiendo para que se mezcle todo

  12. Blank step
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    Ponemos la mezcla en el molde y colocar muy bien para que llegue a todas las esquinas

  13. Blank step
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    Pinchar hasta que la aguja nos salga limpia, 50 minutos aproximadamente

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