Piña con avena en salsa de miel con toque de lima

Batir el huevo y añadir la mitad de los copos de avena, pasamos por harina y el huevo las rodajas de piña.

Pasarlas a un plato y freírlas con la mantequilla, dorarlas bien 1 min cada lado, en un cazo a parte, calentar la miel junto a la avena sobrante y 1 cucharada de agua, en esta mezcla untamos las rodajas de piña

Emplatado : Añadimos la miel con la avena sobrante por encima de la piña, decoramos con un hilo de miel y ralladura de lima