Paté de berenjena y atún
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Paté de berenjena y atún

Lola Benavides

Ingredientes

  1. 3 berenjenas
  2. 5 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
  3. 1/2 cucharadita sal rosa del Himalaya
  4. Pimienta recién molida (mezcla 5 pimientas)
  5. 1 chorro aove

Pasos

  1. Cambiar

    Lava y parte longitudinalmente las berenjenas. Haz unos cortes con un cuchillo

  2. Cambiar

    Coloca en un recipiente apto para microondas. Conecta a máxima potencia 7 minutos. Repite la operación con todas las mitades

  3. Cambiar

    Deja enfriar para poder manipular las berenjenas y extrae la pulpa. Pon en el vaso de tu robot. El mio es monsieur cuisine plus

  4. Cambiar

    Salpimenta y tritura en velocidad 6, ayudándote de la pala negra que trae el robot

  5. Cambiar

    Abre, baja todo de las paredes y comprueba la sazón. Tapa de nuevo y pon el cubilete al revés. Velocidad 5 y añade un chorro de aove como te muestra la foto.

  6. Cambiar

    Vuelca en un bol y tapa con film transparente. Deja que se enfríe en la nevera unas horas

  7. Cambiar

    En el momento de servir rocía con un hilo de aove y pimentón de la Vera dulce

  8. Cambiar

    Acompáñalo con pan tostado, pan pizza o, mejor aún, un pan de semillas casero recién tostado

  9. Cambiar

    También puedes seguirnos en el grupo de Facebook, "Cocinar con ollas GM, cecofry..."

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