Tortillas de acelgas y gambas
Ingredientes
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Hojas acelgas
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1 cebolla
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3 dientes ajo
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3 huevos
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1/2 taza harina de trigo
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1/2 taza harina de garbanzos
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Gambas cocidas (al gusto)
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Sal
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Aceite de freír
Pasos de la receta
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1
Cocemos las hojas de acelgas en agua con sal
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2
Picaremos la cebolla y los ajos y lo refreímos
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3
Batimos los huevos y le añadimos las harinas, y poco a poco la leche hasta que quede como la masa de un bizcocho. Le echamos sal, las gambas troceadas, el ajo con la cebolla, las acelgas troceadas y removemos bien.
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4
En una sartén con aceite iremos echando cucharadas de la masa y la freímos por ambos lados. Y listo !!
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