Arroz integral  con espinaca, guisantes y garbanzos - vegano
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Arroz integral  con espinaca, guisantes y garbanzos - vegano

Receta vegana y deliciosa!!!!

"cocinar con jorgette"

Ingredientes

4 personas
  1. 2 vasos vino con arroz integral
  2. 150 gr. guisantes congelados
  3. 1 taza con garbanzos cocidos
  4. 1 manojo espinaca o ortigas unos 300 gr en juliana
  5. 4 tomates sin piel picadas
  6. 1 cebolla picada
  7. 1 chalota picada
  8. 1 diente ajo picado
  9. 4 cucharas con aceite de oliva virgen extra
  10. consomé de verduras
  11. granos pimienta negra
  12. sal de Himalaya
  13. perejil fresco picadito

Pasos

  1. Añadir foto

    Sofríe la cebolla, la chalota y el ajo en el aceite caliente. Espolvorea sal y mezcla de vez en cuando para comprobar el punto de cocción. Añade los tomates y sigue mezclando a veces unos 10 minutos más.

  2. Añadir foto

    Agrega el arroz y mezcla unos dos minutos. Cubrir con triple de consomé de verduras y agregar las espinacas o ortigas, los guisantes y los garbanzos. Sazona de sal y muele granos pimienta negra. Agrega el perejil picadito y deja cocer 30 minutos.

  3. Añadir foto

    Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve.

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