Pan de yogur y queso 🧀🥛🍞
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🌺Zandry ABRADELO🌺“Me salieron hermosos, que textura, que miga, que sabor, tenía mucha curiosidad de ha erlo por el yogurt, y les hice cubiertas variadas, orégano, semillas de linaza, semillas de amapola y avena en hojuelas, con barnizada con huevo, encantadores y viciosos pansitos, gracias MaríaJo por compartir tan linda receta,😋🤗 un abrazo...!” -
jluiscaro63“Gracias por compartir la receta. Yo integre el queso en la masa en el momento del amasado. Todavía estan muy calientes para degustar ahora, pero su aroma promete mucho.” -
Cuqui Bastida“Recién salido del horno, opté por esta forma porque me era más sencillo, lo rellené con queso cheddar maduro y me comí un trocito de una pieza aunque estaba caliente, resultado: una delicia completa. Gracias por compartier esta receta, un saludo”
Esta es la receta de pan casero favorita en casa. Al estar hecha con yogur, estos panecillos rellenos ofrecen una textura y sabor únicos, muy esponjosos. Yo incluso se los preparo a mi hija para llevárselos al cole una vez a la semana. Podéis rellenarlos de lo que queráis, así cada día serán todo un descubrimiento. Animaos👩🏼🍳👌
Ingredientes
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20 gramos levadura de panadería
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1 yogur natural azucarado
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3 medidas de yogurt harina de trigo
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1 cucharadita de postre azúcar
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1 cucharadita de postre sal fina
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Mantequilla o margarina
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Queso mozzarela
Pasos de la receta
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1
En primer lugar ponemos en un bol la harina, la sal, el azúcar y el yogur. A continuación le añadimos un vaso de agua templada con los veinte gramos de levadura bien diluida.
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2
Seguidamente mezclamos a conciencia todos los ingredientes en el bol con una espátula de cocina hasta conseguir una masa que no se nos pegue demasiado para poder manejarla bien con las manos.
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3
Debemos amasarla bien al menos durante diez minutos, agregando más harina si es necesario para que no se nos pegue. Si lo deseamos también podemos usar el rodillo de amasar.
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4
Una vez bien amasado, le damos forma redonda y lo dejamos reposar de 45 minutos a una hora cubierto con un paño de cocina limpio.
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5
En las dos fotografías anteriores podemos observar como la masa duplica su tamaño transcurrido el tiempo oportuno. Ahora formamos bolas medianas con nuestra masa como en la imagen, y las volvemos a dejar reposar quince minutos más.
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6
Pasados los quince minutos habrán vuelto a ganar tamaño, es el momento de utilizar el rodillo y darle forma a los panecillos para poder rellenarlos con el queso.
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7
Primero extendemos la bolita de masa y le añadimos el relleno (una mezcla entre mozzarela y queso viejo de oveja rallados).
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8
Cerramos la masa como si fuese un sobre, por arriba y por abajo, y luego a su vez por los lados. A continuación usamos el rodillo para volver a darle la forma redondeada.
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9
Y ya están listos para hornear. Los colocamos sobre papel de horno, y precalentamos a 200 grados. Dejar en el horno entre quince y veinte minutos.
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10
Cuando observemos que ya están dorados y la masa ha subido lo necesario, ya están para sacarlos y disfrutar de su textura esponjosa aún tibios. Así el queso está todavía fundido.
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11
Podéis rellenarlos de lo que más os apetezca, son muy versátiles. Os aseguro que si seguís bien los pasos os quedarán muy tiernos. Espero que os gusten tanto como a nosotros. ¡Buen provecho!
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