Muslitos de pollo al vino tinto con thermomix
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Muslitos de pollo al vino tinto con thermomix

Asisoyyo

Ingredientes

2 raciones
  1. 150 gr cebolla
  2. 75 gr pimientos verde
  3. 100 gr pimiento rojo
  4. 3 dientes ajo
  5. 40 gr zanahoria
  6. 30 gr aceite de oliva
  7. 75 gr tomate triturado conserva
  8. 1 hoja laurel
  9. 1 cucharadita hierbas provenzales
  10. 4 o 5 muslitos de pollo salpimentados
  11. 200 gr vino tinto
  12. 250 gr caldo carne
  13. sal

Pasos

  1. Blank step
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    Ponemos en el vaso la cebolla y los pimientos, ajos y zanahorias; 4 segundos a velocidad 4.

  2. Blank step
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    Agregamos el aceite, 12 minutos, varoma y velocidad cuchara, SIN CUBILETE.

  3. Cambiar

    Incorporamos el tomate, laurel y las hierbas; 5 minutos, varoma, a velocidad cuchara SIN CUBILETE.

  4. Cambiar

    Ponemos la mariposa en su posición, echamos los muslitos, el vino, el caldo y sal; 45 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. En lugar del cubilete colocamos el cestillo encima de la tapa.

  5. Blank step
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    Sacamos los muslitos y los ponemos en una cacerola. Quitamos la mariposa y el laurel y trituramos 30 segundos a velocidad 8.

  6. Cambiar

    Volcamos la salsa sobre los muslitos reservamos y damos un hervor para que reduzca un poco la salsa.

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