Cordero al horno

Pelar las patatas y cortar a rodajas ponerlo e un bol, cortar el pimiento rojo, verde, a rodajas y ponerlo junto a las patatas y por último la cebolla a juliana.

Luego poner el cordero con toda la mezcla anterior en el bol y hacemos el macerado con las especias le ponemos sal, pimienta, pimentón dulce, colorante alimentario, cúrcuma, comino, el cilantro picado y la picada de ajo y perejil.Luego lo mezclamos todo para que quede impregnado a las verduras y al cordero (atención! Recomiendo poner guantes para mezclar todo porque sino con el colorante te quedan las manos amarillas como los simpson😁)

Poner toda la mezcla en una bandeja de horno y agregar los tomates laminados repartidos por encima

Precalentamos el horno a 150 grados arriba y abajo, tapamos la bandeja con papel de aluminio

Lo ponemos al horno casi por el medio del horno y lo dejamos 1 hora pasada la hora le quitamos el papel de aluminio y miramos como esta luego ponemos solo la de arriba y a 200 grados para que se quede más tostadito vamos vigilando hasta que este bien cocido

Y listo para comer