Fajitas de pollo
Es una receta que hago muchas veces porque puedes dejarla preparada con antelación, suele gustar a mucha gente, es "diferente" y sirve tanto para comida, como cena.
Ingredientes
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Tortitas de trigo o las canastas de trigo
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1 pimiento amarillo
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1 chile rojo (opcional)
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Sazonador de fajitas
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Sal
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---- Acompañamiento:
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a gusto de cada uno
Pasos de la receta
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1
Fileteamos las pechugas de pollo, cortamos en tiras y salpimentamos. Un truco es congelarlas un poco o descongelarlas en caso de que estuvieran, pero no del todo; para cortarlas más fácilmente.
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2
Las doramos a fuego fuerte unos 3 minutos y retiramos.
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3
Troceamos los pimientos en tiras.
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4
En el aceite donde sofreímos el pollo, picamos el chile, removemos y añadimos las tiras de pimientos. El chile es OPCIONAL porque pica mucho! Puede no añadirse u optar por guindilla o tabasco directamente en la mesa para que cada uno se sirva.
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5
Como especias utilizamos el sazonador. Yo añado además Ras el Hanout y salsa de soja (poca cantidad).
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6
Así que nos queda agregar el pollo a los pimientos y sazonar.
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7
Medio vaso de agua (si lo queremos menos seco) y dejar a fuego medio unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.
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8
Como acompañamiento se pican los ingredientes al gusto. En mi caso; cebolla, tomate, aguacate y lechuga.
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9
Doramos las tortas de trigo en la sartén o para ahorrar tiempo si somos muchos, las metemos unos segundos en el microondas como marca el envase.
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10
Colocamos todo en El Centro de la mesa y que cada comensal se sirva a su gusto.
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11
No me acordé de hacer foto a la fajita ya envuelta... Y nos las hemos comido! BUEN PROVECHO
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