Pizza para toda la familia, bebés y BLW
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Pizza para toda la familia, bebés y BLW

La pizza puede ser una comida sana y completa para un bebé si cuidamos los ingredientes que le ponemos y hacemos la masa en casa.

Tengo una panificadora y eso me resuelve bastante el amasado y los tiempos de reposo, porque la máquina lo hace sola, yo sólo tengo que poner los ingredientes. Pero la masa de pizza se puede hacer perfectamente con otros robots o a mano.

Con las cantidades que pongo salen 2 masas pequeñas o una muy grande, así que puedes usar una el día que cocines y congelar otra para otro día. Cuando la quieras utilizar, la descongelas a temperatura ambiente unas horas y listo.

Como puedes poner los ingredientes que quieras tienes varias opciones. Bien hacer toda la pizza igual para todos, bien adaptar la parte del bebé, poniendo sólo ingredientes que ya le hayas dado, por ejemplo calabacín y zanahoria, mozzarella si ya toma queso... O lo que se te ocurra. Ya sabes que las pizzas son como la pasta y el arroz: admiten prácticamente de todo.

Ana Cocinella

Ingredientes

  1. ---- Para la masa:
  2. 300 ml agua
  3. 1 cda aceite de oliva virgen extra
  4. 3/4 cucharadita sal
  5. 2 cditas azúcar moreno
  6. 450 grs harina trigo o espelta (más sana si es integral)
  7. 1 paquetito levadura seca
  8. ---- Para la pizza:
  9. Para el bebé, ingredientes que ya haya tomado
  10. Para el resto de la familia, lo que os guste

Pasos

  1. Cambiar

    Cómo hacer la masa con panificadora: poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, por el orden descrito

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    En la de Lidl (la mía), programa 6 (amasar) que dura 1 hora y 50 minutos

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    Con robot: poner todos los ingredientes en el robot por el orden descrito y elegir un programa de amasado. Después dejar reposar al menos 30 minutos antes de utilizar la masa, para que suba.

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    A mano: mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa compacta y dejarla reposar al menos 30 minutos. Amasar y hacer una bola, volviendo a dejarla reposar otra media hora

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    Ésta es la levadura que utilizo, la compro en Mercadona, en la zona de harinas. Es levadura seca y muy barata, creo que 0, 60€ los 6 sobrecitos

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    Cuando tienes la masa, enharina la encima de la cocina o pon la masa sobre un papel vegetal, el de hornear, también enharinado para que no pegue.

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    Estírala con un rodillo. Cuanto más finita, más estilo itialiano, aunque esto va al gusto. Si el bebé ya toma queso, puedes poner un poco en los bordes y doblarlos hacia dentro para que estén rellenos de queso, como los de una famosa pizza de hace tiempo

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    Otra opción es hacer mini pizzas individuales, si el peque es mayor de 18 meses y se apaña bien con las manos. Para ello puedes usar un aro o un vaso para cortar la masa en forma circular

  9. Cambiar

    Cubre la pizza con lo que más te guste. Si el bebé ya toma queso puedes poner mozzarella. Si no, a su parte ponle sólo tomate frito y encima unas verduras, por ejemplo, o algo que te guste y ya le hayas dado anteriormente

  10. Cambiar

    Hornea la pizza durante 12 minutos a 200ºC

  11. Blank step
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    Déjala enfriar y corta su parte, poniéndosela en la bandeja de la trona

  12. Cambiar

    Si el bebé es menor de 9-10 meses y sólo agarra cosas con la mano, córtasela en trozos como de un dedo de grosor y de largo. Así los agarra y chupa/come lo que sobresale

  13. Blank step
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    Si ya hace la pinza, o sea que coge cosas con dos dedos, puedes partírsela en trozos muy pequeños

  14. Cambiar

    Si es mayor de un año, deja que se apañe con las manos y la disfrute

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Cocinella le encantará ver cómo quedó.
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