Empanadillas de kebab
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Picamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria lo más pequeño que podamos. A continuación troceamos la carne de kebab lo más pequeño posible.
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2
Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añadimos el pimiento y la zanahoria. Ponemos el fuego lento.
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3
Cuando el pimiento y la zanahoria estén un poco pochados, añadimos la cebolla y movemos hasta pochar.
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4
Al tener todas las verduras pochadas, añadimos la carne de kebab troceada y el tomate frito. Removemos durante unos 2-3 minutos.
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5
Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca del resto de las especias indicadas en los ingredientes. Removemos durante otros 2 minutos y apartamos del fuego.
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6
Batimos un huevo y lo untamos con ayuda de un pincel de cocina por los bordes de las empanadillas.
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7
Colocamos un poco del sofrito en el centro de la empanadilla, con cuidado de no pasarnos ya que nos costará cerrarlo, y la cerramos. Fijamos los bordes con ayuda de un tenedor para que nuestro relleno no se salga.
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8
Precalentamos el horno a 200 grados.
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9
Cuando tengamos las empanadillas cerradas las cubrimos con ayuda del pincel de cocina de huevo batido.
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10
Horneamos las empanadillas hasta dorar.
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