Tarta de manzana
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Tarta de manzana

De vez en cuando hay que darse un respiro y disfrutar de un buen trozo de tarta, el dulce eleva el espíritu y da energía. Además tengo que aprovechar que la cosecha de nuestro manzano ha sido espectacular.

El resultado salta a la vista, jugosa y muy natural.

Anhell

Ingredientes

  1. 1 kg manzanas
  2. 150 gr harina
  3. 170 gr azúcar
  4. 4 huevos
  5. 170 gr mantequilla

Pasos

  1. Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en trozos.

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  2. Ponemos todos los ingredientes en la batidora de vaso. Las manzanas, el azúcar, la harina, los huevos y la mantequilla (previamente derretido)

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  3. Ponemos a batir hasta que quede una crema fina.

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  4. Vertemos la mezcla en un molde engrasado.

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  5. Cogemos dos manzanas más y las cortamos en láminas. Y disponemos las láminas sobre la superficie de la mezcla hasta cubrirla en su totalidad.

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  6. Metemos el molde en el horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos. Cuando pase el tiempo se mira si está cuajado (pinchando con un palillo). Como cada horno es un mundo el tiempo es mejor probarlo, pero es mejor poner de menos.

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  7. Una vez hecho, sacar del horno y aún caliente pintar con mermelada (yo he usado de ciruela) y dejarlo enfriar en la nevera antes de desmoldar. Cuando ya este frío quitamos el molde.

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