Hummus de garbanzos en 5 minutos
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Hummus de garbanzos en 5 minutos

Esta receta va especialmente dirigida a las personas que como yo somos adictos incondicionales al hummus y necesitamos buenas dosis a lo largo de la semana. Se trata de una versión simplificada, barata y rápida a la par que deliciosa para picar con amigos. ¡Ojo que vuela!

PD: ¿Sabíais que "hummus" significa garbanzo en árabe?

#hummus #garbanzos #proteína #fácilyrápida #5minutos #healthy #recetassaludables #comodín #thermomix

Paula H

Ingredientes

1 bote
  1. 1 bote (400 g) garbanzos cocidos
  2. 30-40 ml limón pequeño exprimido
  3. 10 ml agua (opcional)
  4. 2 cucharadas soperas (30 ml) aceite de oliva virgen extra
  5. 1 diente ajo mediano
  6. 2 pizcas sal

Pasos

5 minutos
  1. Es importantísimo cuando vayamos a usar legumbres ya cocidas, de las que vienen en bote de cristal, que las enjuaguemos con agua primero. Deben lavarse bien, hasta que al agitar o removerlas con las manos limpias veamos que no hace espuma o burbujas.

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  2. Echamos todos los ingredientes menos el agua en el recipiente que empleemos para triturar (vaso de batidora de mano, thermomix...). Al triturar la mezcla debe tener una consistencia homogénea, es decir, sin tropezones.

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  3. Si utilizais una thermomix vigilad de no ponerlo muy fuerte, lo mejor es subir poco a poco la velocidas y tratar de que no suba demasiado la mezcla. En cuyo caso sobra con empujar hacia abajo con una cuchara.

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  4. Si no nos convence la textura se puede añadir aceite de oliva extra para compactar o el agua para hacer más suave, tras lo que volvemos a batir. No suelen hacer falta más de 1 o 2 cucharaditas, y siempre mejor echar de poco en poco.

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  5. Y hasta ahí todo lo importante, solo quedaría ajustar la sal al gusto (sobretodo si hemos añadido un poco más de agua) y servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Aunque yo siempre acabo así 😋

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  6. Un toque de pimentón dulce de la vera también le aporta aroma y se complementa a la perfección con el resto de ingredientes. Visualmente también queda genial para dar cierto contraste, y si lo preferís el pimentón picante también queda de lujo!

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