Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado

Name: Crema de Brócoli 🥦 con queso Emmental Gratinado
Ingredients: 2 cabezas brócoli; 1 cebolla blanca pequeña; 3 dientes ajos medianos; 1 patata mediana; 30 g queso emmental; 300 ml aceite de oliva suave; 500 ml agua; al gusto Sal; 1/2 cdita nuez moscada

25 cocineros planean hacer esto

Carlos Baide @cook_6313750

Madrid

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

2 cabezas brócoli
1 cebolla blanca pequeña
3 dientes ajos medianos
1 patata mediana
30 g queso emmental
300 ml aceite de oliva suave
500 ml agua
al gusto Sal
1/2 cdita nuez moscada

Pasos de la receta

1

En una olla profunda sofreír los ajos y la cebolla finamente picada por al menos 3 min
2

Pasados los tres min agregamos el brócoli y la patata previamente cortados en dados pequeños.
3

Agregamos la nuez moscada y la sal, removemos y dejamos sofreír por al menos 7 min más
4

Pasado los 7 minutos agregamos el agua y dejamos hervir al menos 30 min hasta asegurarnos que la patata esté suave.
5

Retiramos del fuego, y trituramos hasta lograr una crema suave, si deseamos que la crema quede más líquida añadimos un poco más de agua.
6

Servir en plato semi hondo y agregamos un poco de queso emmental el cual gratinamos con un soplete de cocina. Y a disfrutar.