Crema de puerros
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Crema de puerros

Ligera y rápida

Amaya De Rueda Cicuéndez

Ingredientes

4 raciones
  1. 3 _4 Puerros medio grandes
  2. 1 Patata pequeña
  3. chorrito Aceite
  4. pizca Sal
  5. 1 litro Agua o caldo de verduras
  6. pizca Pimienta
  7. 1/3 vaso Leche/ bebida vegetal de arroz

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Lavar y picar los puerros

  2. Blank step
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    En una olla pochar el puerro con un poco de aceite y sal.

  3. Blank step
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    Cuando este medio pochado el puerro añadir la patata cascada. Cubrir con agua o caldo de verduras. Añadir pimienta. Hervir 20 minutos.

  4. Cambiar

    Triturar y/o pasar por el pasapure. Añadir un chorro de leche de arroz y dar un último hervor de 5 minutos.

  5. Blank step
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    Listo!

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