Crema de puerros
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Crema de puerros

Ligera y rápida

Amaya De Rueda Cicuéndez

Ingredientes

4 raciones
  1. 3 _4 Puerros medio grandes
  2. 1 Patata pequeña
  3. chorrito Aceite
  4. pizca Sal
  5. 1 litro Agua o caldo de verduras
  6. pizca Pimienta
  7. 1/3 vaso Leche/ bebida vegetal de arroz

Pasos

30 minutos
  1. Lavar y picar los puerros

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  2. En una olla pochar el puerro con un poco de aceite y sal.

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  3. Cuando este medio pochado el puerro añadir la patata cascada. Cubrir con agua o caldo de verduras. Añadir pimienta. Hervir 20 minutos.

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  4. Triturar y/o pasar por el pasapuré. Añadir un chorro de leche de arroz y dar un último hervor de 5 minutos.

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  5. Listo!

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