Revuelto de judías verdes y calabacín🌿
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Revuelto de judías verdes y calabacín🌿

Un revuelto de verduras sencillo, ligero y fresco. Con pocos ingredientes, que combinan a la perfección. Ideal como guarnición con una buena pechuga de pollo por ejemplo, para que la dieta nos sepa aún más sabrosa.

María José MR 👨‍👩‍👧

Ingredientes

2 raciones
  1. 500 g judías verdes
  2. 1 calabacín
  3. 100 g guisantes
  4. 2 dientes ajo
  5. 2 huevos medianos
  6. Pimienta negra molida
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Pasos

15-20 minutos
  1. En primer lugar sofreímos los ajos cortados en láminas en dos cucharadas de aceite de oliva.

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  2. Cuando empiecen a dorarse añadimos las judías verdes, los guisantes y el calabacín cortado en juliana. Y lo vamos rehogando todo a fuego lento.

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  3. A continuación le ponemos la sal y la pimienta molida al gusto, seguimos removiendo.

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  4. Por último incorporamos los huevos unos minutos antes de apagar el fuego y lo mezclamos todo para terminar nuestro revuelto hasta que se hagan los huevos. Y listo para servir, ¡buen provecho!

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