Galletas de chocolate y plátano
Las he hecho esta tarde con dos plátanos muy maduros y si no guardo para mañana mis fieras se las comen todas, así que doy fe de que han salido riquísimas
Ingredientes
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2 huevos
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2 plátanos muy maduros
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2 cucharadas rasas azúcar
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4 cucharadas soperas harina integral
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1 sobre gasificante (tipo levadura química)
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1 cucharada aceite de oliva
Pasos de la receta
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1
He batido los dos huevos y después he añadido las 2 cucharadas de azúcar.
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2
Cuando estaba mezclado he añadido los 2 plátanos y he seguido batiendo
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3
Mientras tanto he ido metiendo el chocolate en el microondas y lo ponía 30 segundos. Así lo he disuelto, poco a poco, creo que en 3 tandas de 30 segundos
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4
Lo he añadido a la mezcla y he vuelto a batir.
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5
Luego he echado la harina tamizándola antes (la he echado en un colador y de ahí dándole golpecitos al bol con el resto de ingredientes) y el gasificante y lo he seguido mezclando todo
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6
Al final le he echado un poco de canela, pues es una especia que resalta el dulzor y estas galletas apenas llevan 20 gramos de azúcar (estoy intentando probar postres que no lleven o lleven muy poca)
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7
He añadido la cucharada de aceite y lo he mezclado todo bien
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8
He puesto papel vegetal en una bandeja de horno y con una cuchara he ido echando y haciendo montoncitos y al horno a 180° con calor arriba y abajo durante 20 minutos
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9
Me han salido 9 galletas súper grandes, pero es la primera vez que las hago, la próxima vez haré montoncitos más pequeños
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10
Tenía miedo de que se pegaran al papel vegetal pero nada de nada, se han despegado muy fácilmente y están súper esponjosas y ricas
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11
Animaos!!!!
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