Salsa de parmesano, roquefort y setas para pasta
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Mery“E S P E C T A C U L A R!!! Un 10 de receta esta increible!!!” -
Rocío MB“Espectacular!! Le he añadido también un poco de trufa rallada (botecito del Lidl)” -
Beca“Qué buena con este sabor a roquefort! Y la nuez moscada genial, justo compré hace unos días para probar y la he estrenado con tu receta. He batido las setas con la salsa. Gracias!”
Esta salsa es muy fácil de hacer, si os gusta el queso y el sabor potente... Os va a encantar.
Casi no necesita tiempo (ni dotes culinarias) , así que la aconsejo a todos los que quieran probar algo nuevo con la pasta sin complicarse demasiado.
Ingredientes
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180 gr pasta al gusto
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1 vaso nata para cocinar
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1 bandeja setas (del tipo que os apetezca)
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1 pizca pimienta
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1 pizca nuez moscada
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5-6 cucharadas queso parmesano en polvo
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1 taco (De un dedo de grosor) de queso roquefort
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1/2 vaso del agua de cocción de la pasta
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1 chorrito aceite de oliva
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1 cucharadita sal
Pasos de la receta
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1
Cocemos la pasta y nos quedamos con medio vaso del agua de cocción. Reservamos.
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2
En una sartén rehogamos las setas con un chorrito de aceite de oliva.
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3
Añadimos la nata junto la nuez moscada, pizca de pimienta y sal. Cocinamos un poco hasta que veamos que empieza a espesar.
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4
Agregamos el parmesano y el roquefort (hecho a trozos pequeños..) Y cocinamos hasta que este último se deshaga.
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5
Añadimos la pasta y el agua de cocción, y mezclamos bien.. Cocinamos hasta que quede una crema homogénea y un poco espesa.
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6
Listo =) *yo he añadido más parmesano que sobró al rallar, pero es que soy una cheese adicta ☀️
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