Albóndigas de pollo a la cerveza con cúrcuma🍗🍺
La verdad fue improvisado, me apetecía hacer algo diferente y quedo buenísimo os la recomiendo!
Ingredientes
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500 g carne picada de pollo
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1/2 cebolla
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2 ajos
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Perjil
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4 pimientas(negra, blanca, verde y rosa)
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1 bote cerveza
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Sal
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Pastilla caldo de verduras
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1 bote pequeño guisantes
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2 huevos
Pasos de la receta
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1
En un bol batir los huevos, añadir los dos ajos machacados con el perejil, las pimientas, sal, cebolla en polvo y la carne, mezclamos bien.
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2
Añadir un poco de pan rallado y un chorrito de leche hasta que quede una pasta homogénea y manejable.
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3
Hacemos las albóndigas con ayuda de un poco de harina para que no se nos pegue en las manos, freímos en abundante aceite y ponemos en papel de cocina para que absorba la grasa.
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4
En una cacerola con un chorrito de aceite de freír las albóndigas pochamos la cebolla picada muy pequeña con la zanahorias en rodajas.
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5
Cuando esté pochadita añadir una cucharadita de cúrcuma y una cucharada de harina para espesar la salsa remover bien y añadir las albóndigas.A continuación el medio bote de cerveza, sal, pastilla de caldo y cubrir de agua.
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6
Dejar cocer a fuego medio hasta que las albóndigas queden blanditas y la salsa reduzca a la mitad y espese 5 min antes de apartar añadir los guisantes.Espero que guste y hagáis mi receta improvisada 😜,saludos cociner@s!!!🙋
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