Lentejas a las mil y una noches
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Lentejas a las mil y una noches

Buceando por la web he encontrado esta receta y he de deciros que es súper fácil y está riquísima

Cristina

Ingredientes

4 raciones
  1. 250 gramos lentejas peladas
  2. 1 litro caldo de verduras
  3. 3 zanahorias
  4. 100 mililitros nata para cocinar
  5. 1 diente ajo
  6. 1 cucharadita cúrcuma
  7. 1 cucharadita curry
  8. 2 pizcas comino molido
  9. Sal y pimienta

Pasos

  1. Lavar las lentejas en un colador con. En una olla añadimos un litro de caldo de verduras y las lentejas y lo calentamos hasta empezar a hervir. Cuando empieza a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos cocer unos 10 minutos.

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  2. Pasado este tiempo echamos la zanahorias previamente cortadas en trozos muy pequeños y lo dejamos cocer 5 minutos

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  3. Tras los 5 minutos añadimos 100 mililitros de nata, el ajo pelado y picado finamente, la cúrcuma, el curry, el comino, añadimos una pizca de sal y pimienta y dejamos cocer otros 5 minutos

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  4. Y ya está, otra forma de comer legumbres que se hace en un momento y está de rechupete ☺☺☺

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