Ensalada con guindillas
Otra sencilla ensalada sin lechuga, que las ensaladas no necesariamente han de ser verdes.
Ingredientes
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1 tomate
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2 guindillas en vinagre (para valientes)
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1 cucharada sopera aceitunas partidas
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1 cucharada sopera aceitunas rellenas
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3 espárragos de lata grandes
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Aceite de oliva
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Vinagre
Pasos de la receta
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1
Comenzamos lavando y troceando el tomate e introduciéndolo en el plato donde serviremos nuestra ensalada.
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2
A continuación añadimos ambas cucharadas de olivas.
Troceamos y repartimos los espárragos sobre la ensalada. -
3
Troceamos también las alcachofas de lata, colocándolas en la ensalada.
Colocamos sobre la ensalada dos guindillas (espectaculares para acompañar guisos como estofados o cocidos). -
4
Aderezamos con aceite y vinagre al gusto.
Espolvoreamos con sal gruesa. -
5
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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