Arroz al horno de cocido
Receta de aprovechamiento 👩🏻🍳 • El cocido es uno de los platos más versátiles que la cocina ofrece por la diversidad de elaboraciones que permite realizar. En casa nos encanta el arroz, por lo que no podía faltar éste arroz al horno de excedente del cocido • #Arroz #ArrozAlHorno #ArrozAlHornoValenciano
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Se separa el caldo de cocido del resto de ingredientes. Se reserva.
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2
Salvo los garbanzos, el resto de ingredientes se trocean de un tamaño pequeño. Se reserva junto los garbanzos.
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3
Se pica la cebolla, el ajo y el tomate. Se sofríen en una cazuela antiadherente grande con un poco de aceite hasta que se cocine.
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4
En la misma cazuela se añaden los ingredientes troceados y los garbanzos. Se rehogan durante unos minutos. Se añade el arroz y se mezcla unos pocos minutos más. Añadimos el caldo hasta cubrir el arroz. Partimos la patata en rodajas grandes y decoramos.
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5
Introducimos la cazuela en el horno previamente calentado, cubriendo las asas con papel albal para no quemarlas. Horno a 160°C.
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6
El arroz al horno es seco, por lo que no estará listo hasta quedarse de tal manera. Si al arroz le falta cocción, tan fácil como añadir uno o dos cazos de caldo más.
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7
¡Buen provecho! 😋🍽
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