Cóctel de gambas
Las gambas es uno de los mariscos más típicos para las fiestas, es un plato ligero y refrescante que se sirve sobre todo como entremés tanto en verano como en las cenas en navidad.
Ingredientes
Pasos de la receta
-
1
Ponemos una tartera pequeña a fuego medio, le añadimos 60 gr de sal por litro de agua y cuando hierva le añadimos las gambas, cuando comienza a hervir de nuevo contamos 1 minuto y las sacamos las ponemos a escurrir y reservamos.
-
2
Pelamos y picamos también los aguacates, la cebolla la pelamos y picamos en brunoise, cogemos el tomate los lavamos y cortamos en trozos pequeños, las aceitunas las cortamos en trozos pequeños, la lechuga la limpiamos bien bajo el agua del grifo y la dejamos escurrir picada finita.
-
3
Con todo ya picado: cogemos un cuenco, lo mezclamos todo y le añadimos la salsa y mezclamos todo bien.
-
4
Ahora, pasamos a rellenar las copas de cóctel con el salpicón del cuenco, lo decoramos con las huevas del sucedáneo de caviar y con dos langostinos pelados. Y listo para comer.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios