Crema de puerro y champi├▒ones ­čî▒­čŹä
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Crema de puerro y champi├▒ones ­čî▒­čŹä

Hoy he hecho esta cremita de puerro y champi├▒ones para comer. Bien para mi embarazo, bien para que Torchu coma verdura y disfrute. =)

Sara PA

Ingredientes

4 platos
  1. 400 gr champi├▒ones
  2. 1 puerro grande
  3. 2 dientes ajo
  4. 750 ml caldo de verduras
  5. Aceite de oliva

Pasos

40 minutos
  1. Lavamos los champi├▒ones, los cortamos a trozos por la mitad. Pelamos los ajos y tambi├ęn los cortamos por la mitad.

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  2. En una olla con un chorrito de aceite de oliva rehogamos un poco ambos ingredientes.

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  3. Mientras tanto, arreglamos el puerro y lo limpiamos bien.

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  4. Lo cortamos a trozos y ponemos en la olla. Lo cocinamos todo 10 minutos con la tapa.

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  5. A├▒adimos 750ml de caldo de verduras y lo cocemos 30 minutos.

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  6. Lo trituramos todo y si quer├ęis, rectificamos de sal. (yo no lo toco porque el caldo de verduras ya suele tener)

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  7. ¡Servimos!

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