Cordero con limón
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Cordero con limón

Se hace rápido y el sabor a cítrico le da un toque exquisito.

Nieves

Ingredientes

  1. 1 pierna de cordero lechal o recental
  2. 1 cabeza ajos
  3. 1 limón
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Aceite

Pasos

  1. Se salpimenta la carne y se echa a la sartén, donde ya habremos calentado el aceite.

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  2. Al tiempo, se echan los ajos, enteros, sin pelar y con un corte en el centro. Se pone a fuego medio y remueve de vez en cuando.

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  3. Cuando esté a medio hacer, se añade el limón cortado en ocho trozos. Se remueve de vez en cuando para ir sacando el jugo el limón y mezclarlo con la carne.

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  4. Se retira cuando la carne esté en su punto y el limón haya perdido su jugo.

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  5. Comer caliente, aunque, si sobra, se puede comer frío. Esta igual de rico.

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