Macarrones all'arrabbiata
Fácil, rápida y con un toque picante 🌶
Ingredientes
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200 g macarrones o pasta seca
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400 g tomate triturado
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2 guindillas secas
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150 g panceta
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1 cebolla pequeña
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Albahaca (en mi caso seca)
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Queso pecorino o similar
Pasos de la receta
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1
Ponemos la pasta a hervir en abundante agua con sal
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2
Picamos la cebolla y la sofreímos junto con la panceta a tiras/trozos durante unos minutos, que veamos que la cebolla esta translúcida y la panceta hecha. Añadimos las guindillas. Yo pongo 2 partidas por la mitad y es suficiente picante, pero al gusto, si os van las emociones fuertes 🌶🌶🌶🌶
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3
Añadimos el tomate triturado o natural a trozos y dejamos cocer junto unos 10 minutos. Añadimos la albahaca (fresca mejor) y dejamos reposar. Aquí se se añade el queso pecorino rallado, pero uno similar también sirve. 2 cucharadas
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4
Escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa. Se sirve en el plato y si se quiere se pone un poco más de queso por encima, yo personalmente no pongo más
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5
¡Listo! 👌
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