Sopa de cebolla, con pan y queso gratinado

27 cocineros planean hacer esto
julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa

Diurética, sabrosa y muy económica.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

4-6 raciones
  1. 850 gramos cebolla blanca (dulce)
  2. 110 gramos mantequilla
  3. 1 cucharadita aceite oliva
  4. 20 gramos harina
  5. 1.5 litros caldo de pollo
  6. 100 ml vino blanco
  7. Sal, pimienta
  8. Pan
  9. 100 gramos queso gruyere rallado

Pasos de la receta

  1. 1

    Limpiar las cebollas y cortar muy pequeñas.

  2. 2

    En un cazo ponemos la cebolla y la mantequilla, aceite y sal. Dejamos cocer 15-20 minutos a fuego medio y tapado el cazo. Vigilar que no se queme, a de tener un color doradito.

  3. 3

    Agregamos la harina y removemos enérgicamente para integrar. Incorpora el vino y deja un minuto para que se evapore el alcohol. Agregar el caldo y cocer unos 30 minutos a fuego medio, alto. Rectificación de sal y pimienta

  4. 4

    Encender el horno y poner para gratinar. Cortamos rebanadas de pan. Repartir la sopa en bols, individuales y colocamos el pan, sobre la sopa, ponemos el queso rallado y gratinar.

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
Leer más