Sopa de cebolla, con pan y queso gratinado
Diurética, sabrosa y muy económica.
Ingredientes
-
110 gramos mantequilla
-
1 cucharadita aceite oliva
-
20 gramos harina
-
1.5 litros caldo de pollo
-
100 ml vino blanco
-
Sal, pimienta
-
100 gramos queso gruyere rallado
Pasos de la receta
-
1
Limpiar las cebollas y cortar muy pequeñas.
-
2
En un cazo ponemos la cebolla y la mantequilla, aceite y sal. Dejamos cocer 15-20 minutos a fuego medio y tapado el cazo. Vigilar que no se queme, a de tener un color doradito.
-
3
Agregamos la harina y removemos enérgicamente para integrar. Incorpora el vino y deja un minuto para que se evapore el alcohol. Agregar el caldo y cocer unos 30 minutos a fuego medio, alto. Rectificación de sal y pimienta
-
4
Encender el horno y poner para gratinar. Cortamos rebanadas de pan. Repartir la sopa en bols, individuales y colocamos el pan, sobre la sopa, ponemos el queso rallado y gratinar.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios