Arroz caldoso con pollo
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Arroz caldoso con pollo

Mërylim

Ingredientes

  1. 4 Muslos de pollo
  2. Hígaditos de pollo
  3. 1/2 Cebolla o 1 Pequeña
  4. 1 Pimiento verde pequeño
  5. 1/2 Pimiento Rojo
  6. 1 Tomate
  7. 2 Dientes ajo
  8. Caldo de pollo
  9. 1 hoja laurel
  10. Vino blanco
  11. Pimentón Dulce
  12. Sal
  13. Pimienta negra
  14. Colorante

Pasos

  1. Cambiar

    Echar abundante aceite de oliva en una olla (esto hará que el arroz quede más meloso) freír los ajos y apartarlos, a continuación sellar los muslos de pollo y freír los hígados de pollo.

  2. Cambiar

    Una vez sellados los muslos y hechos los hígados, añadir una cuchara de pimentón dulce.

  3. Cambiar

    Sacar todo en un plato, añadir una chispa más de aceite y freír la cebolla, el pimiento verde y rojo y echar los ajos fritos (picarlo todo antes) añadir una hoja de laurel.

  4. Cambiar

    Cuando esté el sofrito casi a punto, añadir el tomate (yo siempre uso la picadora para todos la verdura en crudo así luego no hay que batir)

  5. Cambiar

    Una vez estemos 10 minutillos con el sofrito, podemos añadir sal, pastilla de caldo de pollo y los muslos e hígaditos que hemos sacado antes.

  6. Cambiar

    Después de tenerlo en el fuego unos minutos añadimos caldo de pollo.

  7. Cambiar

    Añadir pimienta y colorante.

  8. Cambiar

    Una vez esté hirviendo el caldo, añadimos el arroz (yo hice para 4 (3 puñados por persona)

  9. Cambiar

    Antes de que el arroz termine de hacerse podemos echar un chorrito de vino blanco.

  10. Cambiar

    Dejamos cocer unos 20 min y listo para servir!

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