Arroz caldoso con pollo
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Arroz caldoso con pollo

Mërylim

Ingredientes

  1. 4 Muslos de pollo
  2. Hígaditos de pollo
  3. 1/2 Cebolla o 1 Pequeña
  4. 1 Pimiento verde pequeño
  5. 1/2 Pimiento Rojo
  6. 1 Tomate
  7. 2 Dientes ajo
  8. Caldo de pollo
  9. 1 hoja laurel
  10. Vino blanco
  11. Pimentón Dulce
  12. Sal
  13. Pimienta negra
  14. Colorante
  15. Pastilla caldo de pollo
  16. 4 Arroz para

Pasos

  1. Echar abundante aceite de oliva en una olla (esto hará que el arroz quede más meloso) freír los ajos y apartarlos, a continuación sellar los muslos de pollo y freír los hígados de pollo.

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  2. Una vez sellados los muslos y hechos los hígados, añadir una cuchara de pimentón dulce.

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  3. Sacar todo en un plato, añadir una chispa más de aceite y freír la cebolla, el pimiento verde y rojo y echar los ajos fritos (picarlo todo antes) añadir una hoja de laurel.

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  4. Cuando esté el sofrito casi a punto, añadir el tomate (yo siempre uso la picadora para todos la verdura en crudo así luego no hay que batir)

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  5. Una vez estemos 10 minutillos con el sofrito, podemos añadir sal, pastilla de caldo de pollo y los muslos e hígaditos que hemos sacado antes.

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  6. Después de tenerlo en el fuego unos minutos añadimos caldo de pollo.

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  7. Añadir pimienta y colorante.

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  8. Una vez esté hirviendo el caldo, añadimos el arroz (yo hice para 4 (3 puñados por persona)

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  9. Antes de que el arroz termine de hacerse podemos echar un chorrito de vino blanco y la pastilla de caldo de pollo (aquí añado también unas tiritas de pimiento rojo de bote)

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  10. Dejamos cocer unos 20 min y listo para servir!

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