Crema de apio
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Crema de apio

Muy sano, rápido, sencillo y rico! A mi no me gustaban las cremas, y al final le cogí el gustito, ahora hago varias veces bastantes variedades cada semana. Espero que os guste☺️

Lola23

Ingredientes

2 raciones
  1. 1/2 paquete apio
  2. 2 patatas pequeñas
  3. 1 ajo
  4. 1 cebolla
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. 700 ml agua
  8. 1 poco aceite de oliva

Pasos

15 minutos
  1. Separar el paquete de apio en dos, justo por la mitad. Cortamos un poco del tronco y otro poco de la punta, lo tiramos, al resto lo cortamos en cachitos. La otra mitad aguanta bastante tiempo en la nevera en la misma bolsa.

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  2. Pelamos, lavamos y cortamos a dados las patatas. Hacemos lo mismo con las patatas y el ajo.

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  3. Metemos todo lo que hemos cortado a cachos en la olla con un chorritin de aceite de oliva para que se doren (muy poquito) dándole la vuelta frecuentemente. Le añadimos sal y pimienta negra a gusto.

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  4. Pasados unos minutos le añadimos agua, yo suelo añadirle poco a poco, pero también podéis añadir todo el agua de golpe. Si está caliente mejor que mejor. Con 700 ml, entre lo que se evapora, quedan dos platos buenos para dos platos. Si queréis que sea menos aguada, añadir menos agua, siempre estaréis a tiempo de añadirle si lo queréis corregir.

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  5. Cuando ya tenemos todos los ingredientes blanditos, lo apagamos, esperamos un poco, y luego lo batimos muy bien, ya que el apio tiene unos hilitos, si queréis podéis pasar la crema por un colador o no, eso ya es depende del gusto!

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