Flan de queso cremoso (Olla Gm g)
Me encanta este flan porque es muy sencillo de hacer y tardo muy poco. Además se come solo. Modo TRADICIONAL: después de batir todos los ingredientes, llena un recipiente con agua hasta la mitad y pon encima la flanera tapada con papel aluminio, introdúcelo en el horno y pon calor arriba y abajo 190° de 45 a 60 minutos (depende del horno, utiliza un cuchillo para saber si está listo introduciéndolo en la mezcla, si sale limpio es que ya está)
Ingredientes
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400 ml leche entera
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4 huevos L
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100 gr queso cremoso tipo Philadelphia
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4 cucharadas azúcar
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Caramelo líquido
Pasos de la receta
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1
Echa el caramelo en una flanera hasta cubrir el fondo
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2
En el vaso de la batidora de mano, añade todos los ingredientes y bátelo hasta que estén mezclados.
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3
Vierte el resultado en la flanera y tápala (deja dos dedos de altura entre el líquido y el borde de la misma). A continuación pon la rejilla en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y añade 5 medidas de agua. Programa menú Guiso/130°/13min válvula cerrada.
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4
Cuando acabe, cancela menú y deja que se despresurice sola para que se siga cocinando mientras tanto.
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5
Cuando salga toda la presión, abre la olla, saca la flanera y quítale la tapa. Luego, cuando se enfríe, mete el flan en el frigorífico 3 horas como mínimo antes de servir.
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6
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y utiliza un plato para dar la vuelta. Si no sale, dale unos golpes y agítalo un poco.
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