Bacalao fresco con gambas en salsita
Cambiar

Bacalao fresco con gambas en salsita

Detras de esta receta hay ayuda, cariño, y amor. Gracias cielo.

penchi briones garcia

Ingredientes

2 raciones
  1. 3 trozos bacalao fresco
  2. 150 gramos gambas peladas
  3. 1 cebollita tierna
  4. 2 cucharadas tomate frito
  5. 2 dientes ajo
  6. perejil fresco
  7. 2 dl vino blanco, verdejo de Rueda
  8. 1 punta cuchillo de pimentón dulce, De.O. Murcia
  9. 3 cucharadas aceite de oliva Virgen
  10. harina
  11. sal

Pasos

40 minutos
  1. Ponemos una cazuela de barro al fuego con el aceite, ponemos sal al bacalao y rebozamos levemente en harina, freímos levemente por los dos lados y apartamos.

    Cambiar
  2. En el aceite que nos queda en la cazuela rehogamos la cebolleta, cuando esté transparente añadimos el tomate y el pimentón, damos unas vueltas y rehogamos, ponemos el vino, dejamos evaporar unos minutos, a continuación añadimos los ajos picados con el perejil y 1 vasito de agua, cuando empieza a hervir ponemos la patata pelada y cortada a rodajas de 1 cm. aproximadamente de grosor durante 10 minutos.

    Cambiar
  3. Pasado este tiempo ponemos en la cazuela el bacalao y las gambas, dejamos hacer 10 minutos más, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.

    Cambiar
Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4255300

Foto respuesta

(7)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta