Solomillo en salsa
Cambiar

Solomillo en salsa

A mi manera

Miguel Ángel Pérez Ruth

Ingredientes

  1. 1 pieza solomillo
  2. Cebolla
  3. Sal
  4. Pimienta
  5. Vino blanco
  6. 1 cda harina de trigo
  7. Aceite de oliva

Pasos

  1. Cortar el solomillo en medallones, salpimentar y sellarlos con un poco de aceite. Retirar cuando esté doradita.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  2. Picar la cebolla y pocharla, en este punto incorporar la carne, marearla bien y bañar con un vaso de vino blanco.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  3. Cuando el alcohol se evapore, añadimos un poco de agua y esperamos que reduzca. Cuando esté reduciendo incorporar la cucharada de harina de trigo, previamente diluida en agua fría. Remover y dejar reposar a fuego lento.

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  4. Acompañar con lo que queráis, en este caso yo lo hago con unas papas a lo pobre (que también tenéis la receta). Bon apettit! (Receta del papa 😏)

    Cambiar

    Añadir foto

    Añadir foto

  5. Una fotito de como os queda!

    Añadir foto

    Añadir foto

    Añadir foto

Añadir un paso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ángel Pérez Ruth le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/4307286

Foto respuesta

(6)

Inspírate en las personas que han cocinado esta receta


¿Has cocinado esta receta?

Si disfrutaste comparte la foto del plato terminado

Comparte tu foto respuesta