Souvlaki de cerdo🇬🇷🐖🥙

Name: Souvlaki de cerdo🇬🇷🐖🥙
Yield: 3 raciones
Ingredients: 500 gr lomo de cerdo; 1 diente ajo; 1 limón; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso aceite de oliva virgen; 1/4 vaso vinagre de vino; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimienta negra molida; 1 cucharadita albahaca; 6 panes pita; 1 tomare; 1 lechuga pequeña; Salsa tzatzikide; Brochetas de madera o metálicas

11 cocineros planean hacer esto

Iván @cook_6491654

Oviedo

Típicas brochetas griegas de lomo de cerdo con salsa tzatziki

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

500 gr lomo de cerdo
1 diente ajo
1 limón
1/2 vaso vino blanco
1/2 vaso aceite de oliva virgen
1/4 vaso vinagre de vino
1 cucharadita sal
1 cucharadita orégano
1 cucharadita pimienta negra molida
1 cucharadita albahaca
6 panes pita
1 tomare
1 lechuga pequeña
Salsa tzatzikide
Brochetas de madera o metálicas

Pasos de la receta

1

Cortamos el lomo de cerdo en dados
2

Ponemos en un fuente profunda el ajo pelado y cortado en láminas, el zumo del limón, el vino blanco, el vinagre, el aceite, la sal y las especias.
3

Añadimos la carne y dejamos marinar durante al menos 4 horas. Los condimentos además de aportar sabor irán cocinando la carne.
4

Ensartamos la carne en las brochetas.
5

Hacemos las brochetas en una plancha, girándolas para que se hagan por todos los lados y regándolas con el líquido de macerar.
6

Calentamos el pan de pita en el horno. Abrimos los panes y los rellenamos con la carne de las brochetas, el tomate cortado en trocitos, la lechuga y la salsa tzatziki.