Pastel de carne con sobrasada y parmentier gratinada
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Pastel de carne con sobrasada y parmentier gratinada

#Por una Diabetes con Sabor.

Jordi Delgado Carbonell

Ingredientes

4 raciones
  1. 400 g carne picada mixta
  2. 3 patatas
  3. 2 cdas/s sobrasada
  4. 1 cebolleta
  5. 100 ml vino blanco
  6. 25 g mantequilla
  7. 1 yema de Huevo L
  8. 1 pack queso rallado 4 quesos
  9. 100 ml tomate frito
  10. 4 lonchas queso de sándwich
  11. 1 punta comino
  12. Aove, sal
  13. pimienta blanca

Pasos

  1. Cambiar

    Pon a cocer las patatas, y en una sartén con un poco de aove, pochamos la cebolleta, cuando este transparente ponemos la sobrasada.

  2. Cambiar

    Introducimos la carne picada y la salteamos bien, luego añadimos el tomate, sal y pimienta mezclamos y reducimos, y luego el Vino, reducimos que quede sequito.

  3. Cambiar

    Ya tenemos las patatas cocidas, le quitamos la piel y con un tenedor las aplastamos, ponemos la mantequilla, la yema de huevo, sal y pimienta, mezclamos bien y hacemos la parmentier.

  4. Cambiar

    Ponemos 4 tartaletas y ponemos primero la carne repartida, luego la loncha de queso.

  5. Cambiar

    Por encima la parmentier y el queso rallado 4 quesos. ponemos al horno a 200° con gratinador, ya precalentado.

  6. Cambiar

    Buscar el gratinado que os guste, y servir caliente, avisar que la tartaleta quema, poner un plato debajo.

  7. Blank step
    Añadir foto

    Y listo, espero que os guste.

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