Bizcocho de chocolate y almendra
Suave, esponjoso, sabroso y delicioso!
Ingredientes
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50 gramos almendra molida
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15 gramos levadura química (polvo de hornear)
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1 pizca sal
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120 gramos harina de trigo
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120 gramos azúcar
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2 huevos
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1 yogur natural (125 gramos)
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30 gramos aceite de girasol (de oliva no, por favor)
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100 gramos chocolate negro para fundir
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10 gramos mantequilla
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Ingredientes decoración:
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1 cucharada sopera almendra molida
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Chocolate cobertura
Pasos de la receta
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1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
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2
Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar y enharinar el molde o utilizar un molde de silicona.
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3
A baño María fundir el chocolate con la mantequilla.
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4
Con batidora eléctrica o manual batir los huevos con el azúcar hasta espumar.
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5
Incorporar el yogur, el aceite y batir.
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6
En un bol poner la harina y la almendra molida, la levadura química y la pizca de sal.
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7
Mezclar todo muy bien con una cuchara.
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8
Incorporar la mezcla de harina a la de huevos y batir a baja velocidad hasta que se integren todos los ingredientes.
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9
Con una espátula incorporar el chocolate fundido con la mantequilla.
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10
Mezclar todo con la espátula.
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Verter la masa en el molde y cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Antes de retirarlo del horno verificar que está cocido (pincharlo con un palillo o la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio).
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12
Una vez que sale del horno, dejarlo enfriar un poquito y desmoldarlo.
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13
Dejar enfriar el bizcocho completamente sobre una rejilla.
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14
Para la decoración, en una sartén tostar un poco de almendra molida.
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15
T
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Bañar con el chocolate cobertura fundido, espolvorear con la almendra tostada.
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17
Disfrutar!
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