Galletas de mantequilla y mermelada
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Galletas de mantequilla y mermelada

Marisol Vioque

Ingredientes

  1. 250 gr harina
  2. 4 huevos
  3. 50 gr azúcar glass
  4. 50 gr harina con levadura
  5. 1 cucharada extracto vainilla
  6. 2 cucharadas mermelada
  7. 4 hojas gelatina neutra

Pasos

  1. En un bol grande puse la mantequilla cremosa, la harina, el azúcar glass y la harina con levadura. Mezcle bien y le añadí los huevos

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  2. Calenté el horno a 190° calor arriba y abajo

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  3. Una vez preparada masa hornee las galletas. Se sacan cuando han tomado un poco de calor. Saque y deje enfriar

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  4. Cogí 2 cucharadas mermelada y lo puse al fuego con la gelatina en un caldero pequeño hasta que se deshizo la gelatina remojada previamente y la aparte del fuego

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  5. Rellene las galletas con la mezcla y las cubrí como decoración con la mermelada, y listas para comer

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