Galletas de muesli y chocolate
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Galletas de muesli y chocolate

He tardado mucho en poner esta receta porque aunque estas galletas están buenísimas no son lo que se dice muy fotogénicas, por más que intentaba hacerles unas fotos bonitas no lo conseguía... al final me he decidido a ponerlas para que podáis hacerlas en casa, porque realmente merecen mucho la pena.
Yo he usado muesli dos chocolates pero podéis usar de cualquier tipo, con frutos secos, con frutos del bosque, quedarán increíbles con cualquiera de ellos.
¿Os animáis a hacerlas aunque a simple vista no atraigan mucho? Os aseguro que no os arrepentiréis.

thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es

Ingredientes

  1. 100 g muesli dos chocolates (blanco y negro)
  2. 150 g harina
  3. 2 huevos
  4. 70 g azúcar blanca
  5. 50 g azúcar moreno
  6. 1 cucharadita extracto vainilla
  7. 1 cucharadita levadura química
  8. la ralladura de un limón
  9. 225 g mantequilla
  10. 50 g cacao sin azúcar
  11. 100 g pepitas de chocolate

Pasos

  1. Cambiar

    En un bol mezclamos bien los azúcares con la mantequilla hasta que blanqueen.
    Añadimos ahora los huevos, la vainilla y la ralladura de naranja.

  2. Cambiar

    Incorporamos ahora la harina, la levadura y el cacao y mezclamos bien con una espátula.
    Por último añadimos el muesli y las pepitas de chocolate, reservamos unas pocas pepitas para ponerlas por encima.

  3. Cambiar

    Cogemos pequeñas bolitas de masa y las aplastamos un poco para que tenga forma redonda.Ponedlas bien separadas ya que al hornearse crecerán y se nos pueden pegar.

  4. Cambiar

    Horneamos durante unos 15 minutos a 170º.Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A thesweetchocolatecookie.blogspot.com.es le encantará ver cómo quedó.
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