Tarta Pirámide de Moldavia...ó Guguta Cusma Cake!!!
#ReposterasporEuropa
Este mes volamos a Moldavia!!!!
Siii... Moldavia un país desconocido para nosotros pero con la raíz Rumana en sus tradiciones sus comidas y por supuesto sus postres!
Esta tarta pirámide es realmente diferente y por eso hoy os la traigo. Seguro os encanta!!!
Ingredientes
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Ingredientes para las tortitas:
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3 tazas preparado Tortitas
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30 gr Mantequilla
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50 gr Azúcar glass
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1 cucharadita Vainilla
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3 Huevos
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2 tazas Agua
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300 gr Queso crema
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1 Queso fresco vaca
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300 gr Nata montada
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20 gr Cacao polvo
Pasos de la receta
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1
Mise en place:
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2
Preparamos la mezcla de acuerdo a las instrucciones de la caja, es una mezcla con un punto medio líquido...
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3
Ponemos mantequilla para asar las tortitas, intentamos que tengan una circunferencia de 20 cms más o menos...
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4
Cuando la masa hace burbujas es el momento de dar la vuelta...
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5
Cuando toman un ligero color dorado por ambas caras están listas, las retiramos tapandolas con un paño...
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6
De la totalidad de la masa obtendremos unas 12 tortitas...
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7
Cortamos el queso fresco el palitos de 1cm de ancho aproximadamente...
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8
Para montar las tortitas colocamos en el centro de cada una la confitura de Frutos Rojos y encima colocamos un palito de queso fresco...
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9
Enrollamos con cuidado porque se rompen con mucha facilidad...
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10
Así hasta completar 10 tortitas rellenas...
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11
Preparamos la crema mezclando el azúcar glass, la vainilla y el queso crema que estará a temperatura ambiente...
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12
Será una crema muy untuosa...
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13
Para emplatar colocamos de 3 a 4 cucharadas de la crema en el fondo del plato y la esparcimos lo más parejo posible...
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14
Colocamos 4 rollitos de tortitas y los cubrimos con la crema y luego colocamos 3 rollitos y crema, luego 2 rollitos y crema y por último 1 rollito y crema...
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15
Ya tenemos la pirámide configurada, ahora con mucha delicadeza la cubrimos con la crema sobrante por todos los lados...
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Para la decoración ponemos la nata montada en una manga pastelera con boquilla de estrella grande y decoramos a nuestro gusto...
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Por último espolvoreamos con el cacao...
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Aquí tenéis una tarta muy vistosa ideal para una bonita celebración, en Moldavia la suelen tomar para celebrar las sonadas festividades de fin de año!!
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#ReposterasporEuropa...mi grupo viajero que siempre me deja sabores diferentes y recetas estupendas!!!
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