🇨🇳🇺🇸"Tofu general Tso chino-estadounidense” vegano
“Tofu general Tso chino-estadounidense” con aui oas blanca y negra, escalopines vegetales, jengibre, cúrcuma, pimentón y salsa de leche de almendra, aceite de oliva y sirope de agave.
Ingredientes
-
1/2 vaso quinoa blanca
-
1/2 vaso quinoa negra
-
1 escalopín de legumbres Granovita
-
Harina de garbanzo (para rebozar)
-
Jengibre al gusto (opcional)
-
Cúrcuma al gusto (opcional)
-
Pimentón al gusto (opcional)
-
Leche de almendra sin azúcar
Pasos de la receta
-
1
Opcionalmente dejar las quinoas en remojo la noche anterior.
-
2
Lavar las quinoas y hervirlas en una cacerola con el jengibre, la cúrcuma y el pimentón.
-
3
En un bol crear la salsa con la leche, el aceite y el sirope.
-
4
Dejar marinar los cubitos de tofu en la salsa durante al menos 5 minutos y el escalopín hidratarse durante unos 10 minutos.
-
5
Rebozar el tofu en la harina y freirlo en una sartén con poco aceite.
-
6
Escurrir el escalopín y freírlo también (rebozado o no, yo no lo rebocé) durante un minuto por cada lado.
-
7
Opcionalmente echar la salsa y la harina sobrantes en la sartén junto al tofu frito y hervir durante un par de minutos.
-
8
Servir el tofu y el escalopín troceado encima del las quinoas.
-
9
Opcionalmente echar otro chorrito de sirope por encima.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios