Bacalao desmigado con garbanzos y espinacas
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Ana Miguéns Ces“Le añadí, más verduras, puerro y apio, muy rico” -
Cook_and_Jud“Deliciosos! Un éxito 😚” -
Mensi“Le añadí huevo duro y nos lo comimos frio como ensalada. Sabroso.” -
Mario Cayetano Molina“Exquisito. Que gran plato” -
Ana Palape“Riquísima, para repetir con frecuencia. También les puse comino en polvo que le sienta muy bien a las legumbres” -
Mireia Puig“Estupenda forma de comer espinacas!!☺️☺️”
Una receta rápida y sencilla en su preparación ya que partimos de garbanzos preelaborados sí no queremos o tenemos tiempo de preparar los garbanzos secos.
Ingredientes
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2 filetes Bacalao fresco fileteado,
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1 bote Garbanzos
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1 pimiento verde italiano
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2 dientes ajo
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1/2 taza Salsa de tomate
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1/2 taza Caldo de pollo
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Sal
Pasos de la receta
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1
Quitamos la piel de los filetes de bacalao y lo cortamos en dados, a continuación cortamos los ajos por la mitad y les retiramos el germen, cortamos las verduras muy picadas en juliana
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2
En una sartén honda con aceite de oliva pasamos a aromatizarlo con los ajos, a continuación añadimos la cebolla, y los pimientos
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3
Cuando las verduras estén ablandadas y comiencen a pochar añadimos el bacalao y lo mezclamos con los demás ingredientes
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4
A continuación añadimos las espinacas a la sartén
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5
Cuando las espinacas estén cocinadas con el bacalao añadimos los garbanzos
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6
A continuación añadimos media taza de salsa de tomate
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7
Una vez ligados todos los ingredientes con la salsa de tomate añadimos media taza de caldo de pollo, y dejamos a fuego lento con la sartén cubierta con una tapadera durante unos 15 minutos.
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8
Pasado este tiempo dejamos reducir y que los ingredientes absorban el caldo junto con la salsa de tomate. Rectificamos de sal sí es necesario
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9
Pasamos a emplatar
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