Calamares en salsa de almendras con ñoquis

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Ingredientes

  1. 1 bolsa anillas de calamar
  2. 2 paquetes ñoquis
  3. 4 dientes ajo
  4. 6 rebanadas pan
  5. 1 cucharada pimentón dulce
  6. 50 ml vino blanco
  7. Sal
  8. Laurel
  9. Aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Primero, freímos el pan con los ajos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.

  2. 2

    Segundo, pochamos la cebolla y los ajos, añadimos el vino y un chorreón de tomate. Reservamos.

  3. 3

    Tercero, triturado lo que hemos reservamos (pan, almendras, ajos, cebolla, vino y tomate).

  4. 4

    Cuarto, en una olla ponemos la mezcla. Añadimos una hoja de laurel, rectificamos de sal. Añadimos el caldo de pescado ya preparado.

  5. 5

    Quinto, añadimos los calamares y cocinamos a fuego medio. Mientras cocemos los ñoquis.

  6. 6

    Sexto, cuando este espesa la salsa, le añadimos los ñoquis. Reservamos y servimos.

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Escrita por

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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