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Santiago de Compostela

Desde que descubrí el mundo de los bicochos salados de manos de Bizpireta, he descubierto un sinfín de posibilidades muy útiles a la hora de preparar una fiesta.

Como entrante son muy completos, y así podemos pasar directamente al plato principal.

Luego el postre, y fiesta preparada.

Aunque a este bizcocho le he puesto harina de garbanzo, pues casa muy bien con el chorizo, en caso de que no la tengáis, poneis la misma cantidad de harina de trigo o, hasta si me apuráis, de harina integral.

El resultado seguro que va a seguir siendo igual de bueno.

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Ingredientes

  1. 4 huevos
  2. 10 grs levadura
  3. 200 grs harina de trigo
  4. 100 grs leche entera
  5. 50 grs aceite y un poquito para la sartén
  6. 1 chorizo semicurado
  7. 150 grs aceitunas

Pasos de la receta

  1. 1

    Batimos muy bien los huevos, hasta que cojan color blanquecino.

  2. 2

    Añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien con los huevos.

  3. 3

    Tamizamos las harinas y la levadura y vamos incorporando poco a poco. Mezclamos muy bien. Agregamos la sal, pero con cuidado, ya que tanto el chorizo como las aceitunas tienden a ser salados.

  4. 4

    Le quitamosla piel al chorizo y lo deshacemos en la sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiece a tostarse lo retiramos.

  5. 5

    Cortamos el queso y las aceitunas en trocitos que sean fáciles para tragar.

  6. 6

    Le agregamos a la crema el chorizo, el queso y las aceitunas.

  7. 7

    Preparamos el molde que hayamos elegido. En los bizcochos salados queda muy bien el molde rectangular.

    En el caso de que sea de silicona no habrá que hacerle nada. En caso contrario, podemos pulverizar el molde con aceite de oliva para evitar que se pegue.

  8. 8

    Meteremos en el horno precalentado a 200ºC y, al cabo de 10 mintuos, bajamos a 180ºC.

    Buen provecho.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (5)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Me parece genial!!
He estado mirando tus recetas y son todas buenísimas!
Gracias por compartirlas!!

Escrita por

lacocinademinia.es
lacocinademinia.es @lacocinademinia
Santiago de Compostela
Antes de nada os presento mi blog: http://www.lacocinademinia.es/ Con esta página no pretendo sumar otra más al amplio mundo de páginas de recetas, sino que quiero ir algo más allá, a través de recuerdos, de reflexiones, trucos, consejos, gustos, etc. Al fin y al cabo, el momento de la cocina es un momento para estar con uno mismo y da lugar a pensar en infinidad de cosas. Mucha de la gente que ha pasado por mi mesa a comer me ha comentado la idea de abrir un restaurante…¡¡¡¡noooo!!! ¡Qué forma de odiar la cocina!. Al igual que me han insinuado que me presente a un concurso de cocina. Al próximo que me diga que me pesente a un concurso de cocina lo mando al Gran Hermano. Sí que es cierto que tengo dos estados diferentes en la cocina: disfrutándola- normalmente fines de semana y cuando viene gente a comer a casa-, y odiándola- cuando tengo que pensar TOOOODOS los días el menú del día siguiente-. Y cuando digo pensar, no sólo es pensar en lo que hacer de comer, sino repasar mentalmente los ingredientes que tengo en el congelador, en la nevera, en la despensa, los que tendría que comprar en caso necesario, en qué momento puedo ir a comprar, si antes o después de recoger a los niños en el cole, o entre que van a una clase o a otra,… ¡¡Lo odio!! Pero no por ello odio cocinar. Empecé este proyecto como terapia y porque, como dice mi madre, soy un “culo inquieto”. Siempre tengo que tener algo en mente y si supone un reto para mí, mejor. Como terapia, me ha servido, y con creces. Estoy teniendo mejor acogida de lo que esperaba y además, tengo a la familia encantada. Todos los días comen algo diferente. No os creáis que las fotos me las saco de internet, no. Las fotos son hechas por mí de platos cocinados por mí, lo cual me obliga a cocinar variado, aunque bien es cierto que no es muy diferente de lo que cocinaba anteriormente.
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