Mini bastela de pescado y marisco muy deliciosa y rica
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Mini bastela de pescado y marisco muy deliciosa y rica

Comida Marroquí

Ingredientes

  1. Los ingredientes para la salsa
  2. 1 bol medina de perejil y cilantro
  3. 5 dientes ajo
  4. 1/4 limón confitado
  5. 2 c g de tomate concentrada
  6. 2 c g de vinagre
  7. 1 cucharita salsa de harisa
  8. 1 cucharita comino
  9. 1 cuchara pimentón
  10. 1 cucharita sal
  11. 1/4 vaso aceite de oliva
  12. Para relleno
  13. 1 kilo y cuarto de merluzo
  14. 500 g gambas
  15. 500 g calamares
  16. 100 g fidieos chinos
  17. 100 g queso rallado
  18. 100 g aceitunas laminadas
  19. 180 g champiñones
  20. 1 pimiento rojo y otro verde
  21. 1 cuchara mantequilla
  22. brik pasta
  23. Para la decoración
  24. queso sándwich
  25. lonchas mortadela
  26. lechuga
  27. aceitunas verdes y negras

Pasos

  1. Ponemos los ingredientes de salsa en una batidora y los trituramos.

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  2. En otro bol que tiene agua hirviendo ponemos los fideos, los dejamos unos 5 minutos luego los escurrimos y los cortamos.

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  3. Colocamos los filetes de merluza en un bandeja, los untamos con poco de salsa y los metemos en el horno, luego los troceamos.

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  4. Aparte en una sartén freímos los pimientos que hemos cortado trocitos con dos cucharadas de aceite y dos cucharadas de salsa, después añadimos las aceitunas mezclamos y apagamos el fuego.

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  5. De la misma manera freímos las gambas (2 c g de salsa +2 c g de aceite)durante 2 minutos y apagamos el fuego.

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  6. Freímos también los calamares (2 c g de salsa + 2 c g de aceite)durante 10 minutos.

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  7. Una vez sacamos los calamares de el sartén, ponemos los fideos y dos cucharadas de salsa, mezclamos poquito luego agregamos champiñones y dejamos todo a fuego bajo durante 1 minuto y al fuego.

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  8. Untamos una hoja de pasta brik Con mantequilla y la colocamos en un molde pequeño, untamos también un cuarto de otra hoja y Colocamos encima de la primera hoja, ponemos dos cucharadas de relleno y trozos de merluza y cerramos Mini bastela (ver el video).

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  9. Horneamos Mini bastela durante 10 minutos más o menos.

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  10. Las decoramos con queso sándwich y lonchas de mortadela.

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