Bananaroll con almendras!
#RetoAlfabetoDulce... Este mes de Marzo los ingredientes elegidos son el hojaldre y los plátanos!
Una combinación realmente deliciosa, os dejo mis rollitos de plátano...aquí han encantado!!!
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Mise en place:
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2
Ponemos el azúcar con el agua para hacer un almíbar a fuego medio...
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3
Cortamos los plátanos en rodajas y los ponemos sobre el azúcar...
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4
Añadimos la canela y el clavo molido, dejamos cocer durante 5 minutos más o menos hasta que tome color dorado...
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5
Retiramos del fuego, agregamos la mantequilla y la vainilla removemos muy bien, cambiamos a un bol donde lo dejaremos enfriar por completo...
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6
Ahora es el momento de precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Estiramos la masa con el rodillo, enharinando la mesa para que no se pegue...
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7
En en centro de la masa colocamos la mezcla de plátanos en abundancia, para distribuirla por toda la superficie lo más parejo posible....
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8
Entonces con ayuda de un cortapizas, cortaremos tirar de unos 4cms de ancho por la parte más angosta de la masa...
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9
Y enrollamos manualmente con mucho cuidado...
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10
Vamos colocando los rollitos de banana de pie, dentro de un molde desmontable de 18cms, previamente engrasado...
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11
Finalmente pintamos con el huevo batido y por encima espolvoreamos con las almendras laminadas...
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12
Llevamos al horno durante 40 minutos, hasta que tome un color dorado bonito, retiramos y dejamos enfriar durante 30 minutos, entonces desmoldamos y ya dejamos enfriar por completo...
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13
Aquí lo tenéis...la verdad es que tiene un aspecto bastante rústico..prueba inequivoca de ser casero al cien por cien...
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14
Con su textura crujiente, pleno de sabor y aromas con este Bananaroll triunfaremos allí donde lo llevemos...
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#RetoAlfabetoDulce
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