Carrot cake con cobertura de queso ­čąĽ
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Carrot cake con cobertura de queso ­čąĽ

Me encanta el sabor de esta tarta ­čśŐ espero que tambi├ęn os encante

Mire

Ingredientes

molde de 22cm
  1. 240 g az├║car moreno
  2. 3 huevos M
  3. 3/4 de vaso de aceite de girasol
  4. 170 g harina
  5. 225 g zanahoria
  6. 1 sobre levadura
  7. 30 g almendra natural
  8. 1 c/caf├ę canela en polvo
  9. 1/2 c/caf├ę nuez moscada en polvo
  10. Cobertura (solo por arriba):
  11. 75 g mantequilla temperatura ambiente
  12. 125 g queso crema
  13. 75 g az├║car glas

Pasos

1h
  1. Precalentamos el horno a 180┬░C arriba y abajo y sacamos la mantequilla de la nevera

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  2. Picamos las zanahorias limpias y peladas junto con las almendras en la picadora, reservamos

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  3. Con unas varillas batimos el az├║car con el aceite y cuando este mezclado, vamos a├▒adiendo los huevos, uno por uno

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  4. A├▒adimos las zanahorias y las almendras y mezclamos, y a├▒adimos todos los ingredientes secos tamizados; harina, levadura, canela y nuez moscada, y batimos

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  5. En un molde engrasado y enharinado vertemos la mezcla y horneamos durante 50 minutos

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  6. Preparamos la cobertura que dejaremos reposar en la nevera

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  7. Batimos con la varilla manual el az├║car glas y la mantequilla en consistencia pomada/crema, hasta que tenga color blanquito y luego a├▒adimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que quede homog├ęneo. Lo reservamos en nevera hasta que la tarta est├ę fr├şa

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  8. Untamos la tarta por encima con el frosting y reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir.

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  9. Si quer├ęis rellenar la tarta cortadla por la mitad con un cuchillo de sierra y preparad el doble de frosting. Se puede decorar com fideos de colores o alguna moner├şa de fondant... Yo la dejo sin decorar.

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  10. ┬íListo! ­čĹî

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